Leptyna i Grelin: Czy hormony mogą wpływać na utratę wagi?

Gdyby w twoim organizmie znajdował się hormon, którego głównym zadaniem było sprawić, że poczujesz się głodny, większość z nas prawdopodobnie nie byłaby na tym zbytnio zainteresowana. (Nie wiem jak ty, ale posiadanie zdrowego apetytu nigdy nie było dla mnie problemem.) Ale gdyby był jakiś hormon, który zmniejszyłby nasz apetyt, zamówilibyśmy wiadra z nim!

Cóż, pozwólcie, że przedstawię wam kilka hormonów, które robią właśnie te rzeczy: “hormony głodowe”, leptyna i grelina.

Leptyna jest hormonem, wytwarzanym przez komórki tłuszczowe, który zmniejsza apetyt. Ghrelina jest hormonem, który zwiększa apetyt, a także odgrywa rolę w masie ciała.

Poziom leptyny – tłumiący apetyt – jest niższy, gdy jesteś cienki i wyższy, gdy jesteś gruby. Ale wiele osób otyłych zbudowało odporność na apetyt – tłumiące skutki leptyny

Jak działa leptyna?

Leptyna wytwarzana jest przez tkankę tłuszczową (tzw. tłuszcze) i wydzielana jest do układu krążenia, gdzie trafia do podwzgórza. Leeptyna mówi podwzgórzu, że mamy wystarczająco dużo tłuszczu, więc możemy jeść mniej lub przestać jeść. Leptina może również zwiększać metabolizm, chociaż istnieją sprzeczne badania na ten temat. (1)

Ogólnie rzecz biorąc, im więcej tłuszczu masz, tym więcej leptyny robisz; tym mniej jedzenia będziesz jadł; i wyższe tempo metabolizmu (ewentualnie). I odwrotnie, im mniej tłuszczu masz, tym mniej leptyny masz, i bardziej głodny będziesz.

Zasadniczo, dla utraty wagi – im więcej leptyny tym lepiej.

Odporność na Leptinę

Wtedy pomyślałbyś, że grubsi ludzie jakoś magicznie przestaną jeść lub zaczną tracić na wadze, gdy ich poziom leptyny będzie wystarczająco wysoki. Niestety, można stać się odpornym na leptynę (2).

W takim przypadku można mieć dużo tłuszczu, co sprawia, że dużo leptyny, ale to nie działa. Mózg nie słucha. Nie ma spadku apetytu. Nie ma zwiększonego metabolizmu. Twój mózg może nawet myśleć, że umierasz z głodu, bo jeśli o to chodzi, to nie ma wystarczającej ilości leptyny. Więc to sprawia, że jesteś jeszcze bardziej głodny.

To błędne koło.

Jeść więcej, nabrać tkanki tłuszczowej.
Więcej tkanki tłuszczowej oznacza więcej leptyny w komórkach tłuszczowych.
Zbyt dużo tłuszczu oznacza, że właściwa sygnalizacja leptyny jest zakłócona.
Mózg myśli, że jesteś głodny, co sprawia, że chcesz jeść więcej.
Robisz się grubszy. I bardziej głodny.
Jesz więcej. Stajesz się bardziej gruby.
I tak dalej.
Oporność na leptynę jest podobna do oporności na insulinę (i mają też wspólne ścieżki sygnalizacyjne). Insulinooporność występuje wtedy, gdy wytwarza się dużo insuliny (na przykład przy diecie o wysokiej zawartości cukru i prostych węglowodanów), ale organizm i mózg przestały “słuchać” efektów działania insuliny.

Co ciekawe, oba rodzaje oporności wydają się występować razem u osób otyłych, chociaż u otyłych mężczyzn, którzy mają tendencję do większej ilości tłuszczu wewnętrznego w brzuchu (tłuszcz trzewny), poziom insuliny jest wyższy, a u kobiet, które mają tendencję do większej ilości tłuszczu pod skórą, poziom leptyny jest wyższy (2).

Inną zabawą związaną z opornością na leptynę jest fakt, że fruktoza wydaje się powodować oporność na leptynę (3).

Istnieje kilka możliwych wyjaśnień na temat tego, jak właściwie działa oporność na leptynę. Jedną z teorii jest to, że leptyna nie może dostać się do podwzgórza, ponieważ białka, które transportują ją przez barierę mózgową krwi nie działają lub nie istnieją, ponieważ istnieje nagromadzenie leptyny w płynie mózgowo-rdzeniowym, który kąpie się w mózgu (4).

Niezależnie od rzeczywistej mechaniki, ważne jest to, że po przekroczeniu pewnego poziomu, posiadanie większej ilości tłuszczu w organizmie może spieprzyć sygnały apetytu i faktycznie uczynić cię bardziej głodnym.

Oto, co wiemy do tej pory o “hormonach głodu” i co możemy zrobić, aby pomóc kontrolować nasze apetyty.

To, co wiemy o Ghrelinie

Ghrelina, zwiększa apetyt, jest uwalniany przede wszystkim w żołądku i jest uważany za sygnał głodu do mózgu. Spodziewałbyś się, że ciało będzie zwiększać ghrelinę, jeśli dana osoba jest nietrzeźwa i zmniejszać ją, jeśli się przejada. Pewne jest, że poziom ghreliny zwiększa się u dzieci z anoreksją nerwową i zmniejsza u dzieci otyłych.

Niemieccy naukowcy sugerują, że poziom ghreliny odgrywa dużą rolę w określaniu, jak szybko po jedzeniu głód wraca. Zazwyczaj poziom ghreliny drastycznie wzrasta przed jedzeniem, co sygnalizuje głód. Następnie poziom ghreliny obniża się na około trzy godziny po posiłku.

Ale niektórzy badacze uważają, że ghrelina nie jest tak ważna w określaniu apetytu, jak kiedyś myśleli. Uważają oni, że jej rola w regulacji masy ciała może być w rzeczywistości bardziej złożonym procesem.

Daria Kotek

Absolwentka dietetyki Uniwersytetu Przyrodniczego w Warszawie. Oprócz nauki zdobywam wiedzę podczas licznych konferencji. Interesuje mnie edukacja związana z dietetyką, odchudzanie a także zaangażowany jest w nią znakomity copywriter.

Łączę biznes z przyjemnością pisząc artykuły i teksty na Dietetycy, gdzie jestem redaktorem działu Wiadomości Naukowych.