Czy ocet jabłkowy z cydru jest skuteczny w odchudzaniu?
Ocet jabłkowy z cydru jest stosowany od wieków ze względu na swoje właściwości lecznicze. Wytwarza się go przez połączenie jabłek z drożdżami, co powoduje powstanie alkoholu, który następnie jest fermentowany do kwasu octowego przez dodanie bakterii. Oprócz tego napój zawiera wodę, minerały, witaminy i śladowe ilości innych kwasów.
W tym artykule omawiamy, jak skuteczny jest ocet jabłkowy na odchudzanie i jak go spożywać.
Co to jest ocet jabłkowy z cydru?
Ocet jabłkowy to w większości sok jabłkowy, ale po dodaniu drożdży cukier zawarty w soku zamienia się w alkohol. Jest to proces zwany fermentacją. Bakterie przekształcają alkohol w kwas octowy. To właśnie on nadaje octowi kwaśny smak i silny zapach.
Ocet jabłkowy z cydru ma długą historię jako domowy środek leczniczy, stosowany w leczeniu takich dolegliwości, jak ból gardła i żylaki. Nie ma zbyt wielu dowodów naukowych na poparcie tych twierdzeń. Jednak w ostatnich latach niektórzy badacze zaczęli bliżej przyglądać się octowi jabłkowemu i jego możliwym zaletom.
Niektórzy twierdzą, że to właśnie “matka”, czyli chmura drożdży i bakterii, którą można zobaczyć w butelce octu jabłkowego, sprawia, że jest on zdrowy. Bakterie te mają właściwości probiotyczne, co oznacza, że mogą pobudzić układ trawienny, ale nie ma wystarczających badań, które potwierdzałyby inne twierdzenia.
Ocet Jabłkowy z Cydru - Zastosowanie i Dawkowanie
Ocet jest stosowany do gotowania, pieczenia, przyprawiania sałatek oraz jako środek konserwujący. Zawiera dużo kwasu, dlatego nie zaleca się picia octu bez dodatków. Jego zbyt duża ilość może powodować problemy, takie jak erozja szkliwa zębów.
Jeśli chcesz go używać ze względów zdrowotnych, większość osób zaleca dodanie 1-2 łyżek stołowych do wody lub herbaty.
Zalety octu jabłkowego z cydru
Ocet był stosowany jako środek leczniczy od wieków. Już starożytni Grecy leczyli nim rany. W ostatnich latach ludzie odkryli, że ocet jabłkowy z cydru to sposób na utratę wagi, poprawę zdrowia serca, a nawet leczenie łupieżu.
Badania nie potwierdzają większości z tych twierdzeń. Jednak niektóre badania wykazały, że kwas octowy może pomóc w różnych schorzeniach:
Japońscy naukowcy odkryli, że picie octu może pomóc w walce z otyłością.
W jednym małym badaniu stwierdzono, że ocet poprawił poziom cukru i insuliny we krwi w grupie osób z cukrzycą typu 2.
Ocet zawiera również substancje chemiczne znane jako polifenole. Pomagają one powstrzymać uszkodzenia komórek, które mogą prowadzić do innych chorób, takich jak rak. Jednak badania dotyczące tego, czy ocet rzeczywiście zmniejsza ryzyko zachorowania na raka, są niejednoznaczne.
Czy ocet jabłkowy z cydru jest skuteczny w odchudzaniu?
Korzyścią, dla której ocet jabłkowy z cydru jest najczęściej spożywany, jest utrata wagi. W badaniu przeprowadzonym w 2014 r. sprawdzano wpływ octu jabłkowego na osoby cierpiące na otyłość, analizując następujące parametry – masę ciała, masę tkanki tłuszczowej i poziom tłuszczu we krwi.
Naukowcy podzielili osoby na trzy grupy, z których każda piła napój o pojemności 25 ml dwa razy dziennie, po śniadaniu i po kolacji. Napój zawierał 0 ml, 15 ml lub 30 ml octu z jabłek.
Stwierdzono, że osoby, które spożywały ocet z jabłek, straciły 1-2 kg w trakcie badania, które trwało trzy miesiące. Zaobserwowano również obniżenie BFM i poziomu lipidów we krwi.
Eksperci doszli do wniosku, że obniżone spożycie kalorii w połączeniu z ACV może pomóc w poprawie wyników zdrowotnych u osób cierpiących na otyłość i nadwagę. Prowadzone są jednak dalsze badania na tych samych osobach, aby potwierdzić te wyniki.
Co sprawiło, że ocet jabłkowy stał się popularny?
Ocet jabłkowy wykazuje silne działanie odchudzające, co sprawiło, że napój ten stał się niezwykle popularny. Pomaga on także w leczeniu różnych problemów, takich jak cukrzyca typu 2, egzema i wysoki poziom cholesterolu. Ludzie wolą pić ten napój o różnych porach dnia. W tym artykule powiemy Ci, jaki jest odpowiedni czas na picie tego magicznego napoju.
Najczęstsze błędy popełniane przez ludzi podczas spożywania ACV
- Picie go zaraz po posiłku
- Picie ACV zaraz po posiłku może opóźnić trawienie. Dlatego najlepiej pić go przed posiłkiem lub na pusty żołądek, aby zmaksymalizować jego korzyści zdrowotne.
- Wdychanie go
- Wdychanie ACV może zaszkodzić płucom. Należy unikać jego wąchania, które może wywołać uczucie pieczenia w płucach.
- Nierozcieńczanie go
- Bardzo ważne jest rozcieńczanie ACV przed spożyciem. Picie go bez rozcieńczania może zaszkodzić zębom i przełykowi.
- Picie zbyt dużej ilości
- Picie zbyt dużej ilości ACV może być niebezpieczne dla organizmu. Może powodować uczucie pieczenia i wywoływać różne inne skutki uboczne.
Ryzyko i działania niepożądane związane z octem z jabłek Cydr
Ze względu na jego wysoką kwasowość, picie dużej ilości octu z jabłek może spowodować uszkodzenie zębów, ból gardła i rozstrój żołądka. Ponadto:
Choć niektóre badania są obiecujące, wciąż niewiele jest dowodów na to, że picie octu z jabłek pomaga schudnąć.
Może on również powodować zbyt niski poziom potasu. Twoje mięśnie i nerwy potrzebują tego składnika odżywczego, aby działać tak, jak powinny.
W innym badaniu z udziałem osób z cukrzycą typu 1 stwierdzono, że ocet jabłkowy spowalnia tempo, w jakim pokarm i płyny przechodzą z żołądka do jelit. Wolniejsze trawienie utrudnia kontrolowanie poziomu cukru we krwi.
Może to powodować, że niektóre leki nie działają tak dobrze. Należą do nich leki na cukrzycę i choroby serca, a także diuretyki (leki pomagające organizmowi pozbyć się wody i soli) oraz środki przeczyszczające.
No i oczywiście jego intensywny smak może nie każdemu odpowiadać.
Krótko mówiąc, ocet jabłkowy prawdopodobnie Ci nie zaszkodzi. Możesz go spróbować, ponieważ nie zawiera kalorii, dodaje potrawom wiele smaku i ma właściwości zdrowotne. Nie jest jednak cudownym lekiem.
Ocet jabłkowy na odchudzanie
